Obecny murowany zamek z XVI wieku wzniesiono w stylu wczesnobarokowym z elementami późnorenesansowymi, na miejscu wcześniejszego, średniowiecznego grodu. Zamek pierwotnie łączył się z obwodem murów miejskich.
Inicjatorem wzniesienia zamku w Białej był prawdopodobnie jeden z Piastów opolskich, ponieważ zbudowano go na początku XVI wieku, przed 1532 rokiem, kiedy to Biała była pod panowaniem Piastów.
Początkowo zamek posiadał dwa skrzydła (wschodnie i południowe), zbudowane prostopadle do siebie, które ograniczały niewielki dziedziniec. Obydwa skrzydła zamku posiadały w przyziemiu półkoliste arkady od strony dziedzińca.
Po 1532 roku zamek wielokrotnie zmieniał właścicieli, a od 1564 roku należał do rodu Prószkowskich - początkowo jako zastaw, a od 1606 roku jako ich własność. Prószkowscy rozbudowali zamek o skrzydło zachodnie, będące przedłużeniem skrzydła wschodniego. Na zachodnim krańcu nowego skrzydła stanęła wysoka wieża.
W 1747 roku Elżbieta Fryderyka, wdowa po Antonim Prószkowskim, sprzedała zamek wraz z posiadłością w Białej Bartłomiejowi Oderfeldowi. Spadkobiercy Oderfelda w 1756 roku sprzedali Białą, która od tej pory znalazła się w rękach Rudolfa Matuschka z Czech.
W 1841 roku kolejnym właścicielem zamku był Ferdynand Rudolf von Gersdorff.
W 1882 roku zamek zakupiło miasto, które przeprowadziło remont posiadłości. Podczas remontu zamurowano arkady, tworząc nowy trakt komunikacyjny wzdłuż XVI-wiecznych skrzydeł. Z tego samego okresu pochodzi również balkon z żelazną balustradą nad wejściem do zachodniego skrzydła.
Od 1878 do 1925 roku w murach zamkowych mieściło się seminarium nauczycielskie, a później żeńska szkoła średnia.
Po II wojnie światowej w zamku miała siedzibę szkoła podstawowa i liceum, a później zabudowania zamkowe służyły firmie Moda Polska jako magazyny.
Od końca XX wieku przez wiele lat obiekt nie jest użytkowany, choć od niedawna podobno jest w prywatnych rękach.
Obecny zamek to budowla dwukondygnacyjna z mieszkalnym poddaszem. Jego trzy skrzydła nakryte są wysokim, dwuspadowym dachem. Zachodni kraniec zamku zamyka czterokondygnacyjna wieża, wzniesiona na planie kwadratu, zwieńczona wysokim, barokowym hełmem z latarnią. W dolnej partii elewacji północnej widoczny jest gotycki wątek muru.
Do wnętrza zamku nie można wejść. Jak widnieje na tablicy informacyjnej, wewnątrz zamku zachowały się sklepienia kolebkowo-krzyżowe.

12 km - Moszna / Pałace, dwory - Pałac w Mosznie
19 km - Prószków / rezerwaty przyrody, parki i ogrody - Bory Niemodlińskie
20 km - Głogówek / klasztory, kościoły - Głogówek - Kolegiata p.w. św. Bartłomieja Apostoła
20 km - Głogówek / klasztory, kościoły - Głogówek - kościół i klasztor franciszkanów
20 km - Głogówek / Zamki, ruiny - Głogówek - zamek Oppersdorffów
34 km - Nysa / Fortyfikacje i umocnienia - Twierdza Nysa
66 km - Paczków / klasztory, kościoły - Paczków - kościół warowny
66 km - Paczków / Zabudowa miejska - Paczków - ratusz
69 km - Namysłów / klasztory, kościoły - Gotycki kościół Franciszkanów
70 km - Henryków / klasztory, kościoły - Cysterski klasztor Księgi henrykowskiej
91 km - Międzygórze / Agroturystyka - WATRA w Międzygórzu
91 km - Międzygórze / Agroturystyka - Agroturystyka Wichrowe Wzgórza Międzygórze
92 km - Międzygórze / Agroturystyka - Dom "Pod Błękitnym Dachem" w Międzygórzu
95 km - Wrocław / Apartamenty - Apartament Orchidea
96 km - Wrocław / Hotele - ROYAL HOSTEL - Tanie pokoje z łazienkami, noclegi w centrum Wrocławia
97 km - Międzylesie / Pensjonaty - Terra Sudeta
97 km - Międzylesie / Pensjonaty - Pensjonat Terra Sudeta
115 km - Polanica-Zdrój / Pensjonaty - Villa Tilia
119 km - Przygodziczki / Agroturystyka - U źródeł Baryczy
130 km - Duszniki Zdrój / Agroturystyka - Gospodarstwo Agroturystyczne "Relaks"
